Pizza Bianca, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel domates sosu yerine beyaz sos ile hazırlanan bu pizza çeşidi, zengin kremalı tatları ve lezzetli malzemeleriyle ön plana çıkar. Özellikle ricotta peyniri ve taze otlarla yapılan bu pizza, hafif ama doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
Pizza Bianca İçin Malzemeler
- 1 adet pizza hamuru
- 250 gr ricotta peyniri
- 150 gr mozzarella peyniri
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı taze fesleğen
- İsteğe bağlı taze kekik
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
Pizza Bianca Nasıl Yapılır?
- Pizza hamurunu önceden hazırlayın ya da hazır alın. Hamuru unlanmış bir yüzeyde açarak pizza tepsisine yerleştirin.
- Ricotta peynirini, tuz ve karabiber ile karıştırarak bir harç hazırlayın.
- Hazırladığınız ricotta peynir harcını açtığınız hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Mozzarella peynirini küçük parçalara ayırarak ricotta peynirinin üzerine serpiştirin.
- Pizza üzerine zeytinyağını gezdirin ve isterseniz taze fesleğen ve kekik ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları altın rengi olana kadar bekleyin.
- Pişen pizzayı fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
Pizza Bianca Tarif Süresi
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 20 dakika
- Toplam süre: 30 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 2-4 kişilik pizza servisi sağlamaktadır.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
- Kalori: 250 kcal
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 12 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 500 mg
Gerekli Araç ve Gereçler
Pasta tepsisi, hamur yoğurma kabı, merdane, fırın, pizza kesici, spatula
Pizza Bianca Tarifi Püf Noktaları
- Hamurunuzu iyi yoğurun ve dinlendirin, böylece gluten gelişir.
- Fırınınızı önceden 240°C’ye ısıtmak, pizzanızın daha iyi pişmesini sağlar.
- Sadece taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
- Pizza çıkarıldıktan sonra üzerine taze fesleğen yaprakları eklemek lezzetini artırır.
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Tarif Kategorisi: Ana Yemek
- Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı
Saklama Koşulları
Pizza Bianca, oda sıcaklığında 2 saate kadar saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Isıtmak için fırında birkaç dakika ısıtmanız yeterlidir.
Sağlığa Faydaları
Pizza Bianca, hafif ve sağlıklı malzemelerle hazırlandığı için özellikle sindirim sistemini destekler. Ayrıca, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur ve enerji sağlar.
