Biscotti di Prato, İtalyan mutfağının özel bir kurabiyesidir. Badem ve ince kıyılmış hamurun beraberce pişirilmesiyle elde edilen bu bisküviler, çay veya kahveyle birlikte ikram edilmek üzere mükemmel bir alternatiftir. Kıtır kıtır yapısıyla damakları şenlendirir. Basit malzemelerle yapılabilen bu bisküvi, evde kolaylıkla hazırlanabilir.

Biscotti Di Prato (Bademli Bisküvi) İçin Gerekli Malzemeler

• 200 gram badem
• 250 gram un
• 150 gram şeker
• 2 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma Tozu
• 1 paket vanilin
• bir tutam tuz

Biscotti Di Prato (Bademli Bisküvi) Nasıl Yapılır?

1. Bademleri iri parçalar halinde doğrayın ve bir kenara alın.
2. Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
3. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
5. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın.
6. Son olarak doğranmış bademleri ekleyin ve karışımı homojen hale gelene kadar yoğurun.
7. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her parçayı silindir şekline getirin.
8. Hazırlanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
9. Fırından çıkan hamurları 10 dakika soğumaya bırakın.
10. Soğuyan hamuru dilimleyin ve dilimleri tekrar fırında 10 dakika kadar pişirin.
11. Bisküvileri tamamen soğuduktan sonra servis yapın.

Tarif Hazırlama Süresi

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 50 dakika
• Toplam Süre: 1 saat 5 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif 8-10 kişilik bademli bisküvi üretmektedir.

Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri

• Kalori: 120 kcal
• Yağ: 6 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Protein: 3 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 0 mg

Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler

Bir mikser, bir karıştırma kabı, bir fırın tepsisi, yağlı kağıt, bir spatula ve bir bıçak.

Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları

Bisküvilerin daha gevrek olması için fırından çıkardıktan sonra soğumasını beklemek önemlidir. Ayrıca, hamurun çok fazla yoğrulmaması ve tüm malzemelerin tamamen karışması sağlanmalıdır.

Tarif Kategorisi ve Mutfağı

• Tarif Kategorisi: Tatlılar
• Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı

Saklama Koşulları

Bisküvileri hava geçirmeyen bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Böylece tazeliklerini daha uzun süre koruyabilirler.

Sağlığa Faydaları

Badem, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca, kalp sağlığını destekler ve sindirimi iyileştirir.