Sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan bu lezzetli süt tatlısı, hafif yapısı ve krema kıvamıyla herkesin gönlünü fetheder.

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 3/4 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• isteğe bağlı tarçın

Sütlaç Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinci yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ile bir tencereye alın. Pirinçlerin iyice yumuşaması için yaklaşık 10 dakika kaynatın.
2. Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine sütten 2 su bardağı kadar ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya devam edin.
3. Kaynadıktan sonra şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Nişastayı bir miktar süt ile karıştırarak açın ve tencereye ekleyin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
5. Vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin, ardından ocaktan alın.
6. Sütlaç karışımını kaselere dökün ve soğuması için bir süre bekletin. İsterseniz üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.

Sütlaç Tarif Süresi

• Hazırlık süresi: 15 dakika
• Pişirme süresi: 30 dakika
• Toplam süre: 45 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif, 6 kişilik sütlaç üretmektedir.

Porsiyon Başına Besin Değerleri

Gerekli Araç & Gereçler

Orta boy bir tencere, spatula, ölçü kapları, servis kaseleri.

Tarif İçin Püf Noktalar

Sütlaç yaparken sütün kalitesi çok önemlidir, taze süt kullanmaya özen gösterin. Pirinci iyice haşladıktan sonra sütü ekleyin, karıştırmayı unutmayın. Piştikten sonra soğumaya bırakın, üzerini kapatmayı ihmal etmeyin.

Saklama Koşulları

Sütlaçı hava almayan bir kapta buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Genellikle 2-3 gün içerisinde tüketilmesi önerilir.