Gnocchi di Patate, İtalyan mutfağının vazgeçilmez tazeliği ve hafifliği ile öne çıkan bir yemektir. Patatesle yapılan bu küçük, yumuşak hamur parçaları, pesto sosu veya domates sosuyla mükemmel bir uyum yakalayarak mutlaka denemeniz gereken bir lezzettir.

Gnocchi Di Patate Yemeği Gerekli Malzemeler

• 1 kg patates
• 300 gr un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• isteğe bağlı pesto sosu veya domates sosu

Gnocchi Di Patate Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Yumuşadığında, sıcak şekilde soyun ve bir ezici ile ezin.
2. Ezilen patateslerin üzerine un, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Hamur olana kadar yoğurun.
3. Hamuru yaklaşık 5 cm kalınlığında silindirler haline getirin ve 2 cm’lik parçalar kesin.
4. Her parça için bir çatal yardımıyla üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
5. Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Gnocchileri kaynar suya atın, yüzeye çıkana kadar bekleyin.
6. Gnocchiler yüzeye çıktığında, delikli bir kaşıkla alın ve servis tabağına koyun.
7. İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı, pesto sosu veya domates sosu ekleyin.

Gnocchi Di Patate Tarif Süresi

• Hazırlık Süresi: 30 dakika
• Pişirme Süresi: 15 dakika
• Toplam Süre: 45 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif, 4 kişilik lezzetli Gnocchi di Patate oluşturur.

Porsiyon Başına Besin Değerleri

• Kalori: 220 kcal
• Yağ: 1 g
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 2 mg

Tarif İçin Kullanılacak Araç ve Gereçler

Büyük bir tencere, karıştırma kabı, havan, spatula, un eleği, kesme tahtası, bıçak, çatal veya gnocchi tahtası.

Tarif İçin Püf Noktalar

1. Patatesleri pişirmeden önce kabuklarını soyun ve iyice durulayın.
2. Hamur çok yapışkan olursa, un ekleyerek kıvamını ayarlamayı unutmayın.
3. Gnocchi’lerin daha güzel bir şekil alması için çatalın arka kısmıyla hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.
4. Kaynar suya eklerken gnocchi’leri çok fazla sıkıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde birbirine yapışabilirler.

Tarif Kategorisi ve Mutfağı

• Tarif Kategorisi: Ana Yemek
• Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı

Saklama Koşulları

Gnocchi’leri buzdolabında 2 güne kadar saklayabilir, dondurucuya koyarak 2 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz. Dondurucuda saklarken üzerini streç filmle kaplayarak hava almasını engelleyin.

Sağlığa Faydaları

Gnocchi, patatesin zengin karbonhidrat içeriği sayesinde enerji sağlar. Aynı zamanda, lif bakımından zengin olması sindirim sistemine fayda sağlar. İçeriğindeki potasyum, kalp sağlığını destekler.