Caprese salatası, taze mozzarella peyniri, domates ve fesleğen yaprakları ile yapılan İtalyan mutfağına ait bir salatadır. Yaz aylarında sık tercih edilen bu salata, hafif ve şifalı bir yemek alternatifi sunar. Zeytinyağı ve tuz eklenerek tatlandırılır ve genellikle meze olarak servis edilir.
Caprese Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gram taze mozzarella peyniri
- 3 adet domates
- Bir avuç taze fesleğen yaprakları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı, yeterince karabiber
Caprese Salatası Nasıl Yapılır?
- Mozzarella peynirini, dilimler halinde kesin.
- Domatesleri de aynı şekilde dilimleyin.
- Bir servis tabağına önce mozzarella dilimlerini, ardından domates dilimlerini yerleştirin.
- Taze fesleğen yapraklarını, peynir ve domateslerin üzerine serpiştirin.
- Zeytinyağını salatanın üzerine gezdirin.
- Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.
- Salatanız hazır, hemen servis edebilirsiniz.
Tarif Hazırlama Süresi
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: Pişirme süresi yok
- Toplam Süre: Toplam 15 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 2-3 kişilik bir porsiyon sunmaktadır.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 12 g
- Protein: 8 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 200 mg
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
Kesme tahtası, bıçak, servis tabağı, ölçü kabı.
Tarif İçin Püf Noktalar
Domateslerin en taze ve olgun olanlarını seçin; mozzarella peynirinin kalitesi de çok önemlidir. Zeytinyağını ve sirkeyi eklemeden önce malzemeleri güzelce yerleştirin. Baharatları servis etmeden önce ekleyin ki lezzetleri daha iyi bir şekilde harmanlansın.
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Tarif Kategorisi: Salata
- Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı
Saklama Koşulları
Caprese salatasını buzdolabında 1 gün kadar saklayabilirsiniz. Ancak taze tüketilmesi önerilir, zira malzemeler zamanla suyunu bırakabilir.
Sağlığa Faydaları
Caprese salatası, taze sebzeler ve mozzarella peyniri ile zenginleştirilmiştir. Domatesler, lif ve C vitamini açısından zengin, mozzarella ise kalsiyum kaynağıdır. Zeytinyağı ise sağlıklı yağlar barındırır ve kalp sağlığını destekler.
