Tortellini in Brodo, geleneksel İtalyan mutfağının sevilen bir parçası olan, sıcak ve doyurucu bir çorbadır. Tortellini hamurunun içi, çeşitli malzemelerle doldurulurken, bu çorba et suyu ile hazırlanır. Özellikle kış aylarında, sıcak bir kap çorba aradığınızda, bu tarif ideal bir tercihtir.
Tortellini In Brodo (Çorba İçinde Tortellini) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 300 gram tortellini
- 1.5 litre et suyu
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 dal kereviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı taze kekik
- isteğe göre tuz
- isteğe göre karabiber
Tortellini In Brodo (Çorba İçinde Tortellini) Yemeği Nasıl Yapılır?
- Et suyunu bir tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.
- Bu sırada havuç, soğan, sarımsak ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Sotelediğiniz sebzeleri kaynayan et suyuna ekleyin.
- Tortellini’yi et suyuna ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve taze kekik ile tatlandırın.
- Çorbayı ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
Tarif Süresi
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 20 dakika
- Toplam süre: 35 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 kişilik doyurucu bir çorba sunmaktadır.
Tortellini In Brodo (Çorba İçinde Tortellini) Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 10 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 400 mg
Gerekli Araç ve Gereçler
Büyük bir tencere, kevgir, karıştırma kaşığı, ölçü kabı, çorba kasesi, servis kaşığı.
Tortellini In Brodo (Çorba İçinde Tortellini) Tarifi Püf Noktaları
Tortellini’yi çorbada kullanmadan önce paketin üzerine yazılı olan pişirme talimatlarına uyun. Çorbanın lezzetli olması için sebze veya tavuk suyu kullanmayı tercih edin. Tortellini’yi eklemeden önce çorbanızın iyice kaynadığından emin olun. Tortellini’nin çorba içinde pişerken dağılmaması için çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Tarif Kategorisi: Ana Yemek
- Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı
Saklama Koşulları
Çorba içinde tortellini, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Dondurmak istiyorsanız, tortellini ve çorba karışımını ayrı ayrı kaplara koymanız önerilir.
Sağlığa Faydaları
Tortellini, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verirken, içinde bulundurduğu protein ile kas gelişimini destekler. Sebze veya tavuk suyu ile yapılan çorbalar, vitamin ve mineraller açısından zengindir, bağışıklığı güçlendirir.
