Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kafein ve krema ile zenginleştirilmiş muhteşem bir lezzete sahiptir. Hem görsel hem de damak tadına hitap eden bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.
Tiramisu (Tatlı) İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram mascarpone peyniri
- 250 ml arap kahvesi
- 200 gram kedi dili bisküvi
- 100 gram şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- isteğe göre kakao tozu
- isteğe göre rom veya konyak
Tiramisu (Tatlı) Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, Arap kahvesini hazırlayın ve biraz soğumaya bırakın.
- Yumurta sarılarını şeker ile bir kaba koyun ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak rom veya konyak ekleyin ve karıştırın.
- Kedi dilleri bisküvileri kahveye daldırarak bir tabak veya kalıba dizin.
- Kedi dilleri üzerine hazırladığınız mascarpone karışımının yarısını dökün.
- Tekrar bisküvi tabakası ekleyin ve kalan mascarpone karışımını üstüne yaydırın.
- Tiramisu’yu buzdolabında en az 4 saat dinlendirip, servis etmeden önce üzerine kakao tozu serpin.
Tarif Süresi
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: Pişirme süresi yoktur.
- Toplam Süre: Toplam 4 saat 20 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 6-8 kişi için ideal bir porsiyon sunmaktadır, misafirlerinizi etkilemek üzere oldukça yeterlidir.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
- Kalori: 300 kcal
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 6 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 100 mg
Gerekli Araç & Gereçler
Karıştırma kabı, spatula, dikdörtgen veya yuvarlak fırın kabı, kepçe, süzgeç, mikser.
Tarif İçin Püf Noktalar
Yumurta aklarını karıştırırken temiz ve kuru bir kap kullanın. Mascarpone peyniri soğuk olmalı, böylece daha iyi karışır. İtalya’dan gelen klasik tiramisu tarifinde, kahve ve likör kullanmak tat derinliğini artırır.
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Tarif Kategorisi: Tatlı
- Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı
Saklama Koşulları
Tiramisu buzdolabında saklanmalıdır ve 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir. Dondurmayın çünkü yapısı bozulabilir.
Sağlığa Faydaları
Tiramisu, kahve ve kakao bileşenleri sayesinde enerji verici özelliklere sahiptir. Ayrıca, kakao antioksidanlar açısından zengindir ve ruh halini iyileştirici etkisi vardır.
