Focaccia al Rosmarino, zeytin yağı ve taze rosmarin ile yapılan geleneksel bir İtalyan ekmeğidir. Dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak olan bu lezzetli ekmek, mezelerin yanında, çorba ile veya ana yemekler ile birlikte servis edilebilir. Hazırlaması oldukça kolay olan Focaccia, taze ve aromatik tatlar arayanlar için mükemmel bir seçenek.
Focaccia Al Rosmarino Yemeği Gerekli Malzemeler
- 500 g un
- 300 ml su
- 100 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze rosmarin
- 10 g tuz
- 5 g şeker
- 7 g kuru maya
Focaccia Al Rosmarino Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içinde suyu, şekeri ve kuru mayayı karıştırın, 10 dakika bekletin.
- Unu ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Mayalı suyu ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
- Zeytinyağını ekleyerek hamuru yoğurun, 10 dakika boyunca elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru unlu bir yüzeye alın, üzerine bir bez örtün ve 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup, bir tepsiye yayın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve taze rosmarini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Focaccia’yı fırından çıkarın ve ılık servis yapın.
Focaccia Al Rosmarino Tarif Süresi
- Hazırlık Süresi: 30 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Toplam Süre: 55 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 6-8 kişilik lezzetli Focaccia ekmeği üretmektedir. Herkesin beğenisine hitap edecek harika bir atıştırmalık ya da ana yemek yanında sunulabilir.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 38 g
- Protein: 6 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 480 mg
Gerekli Araç & Gereçler
Büyük bir karıştırma kabı, hamur yoğurma bezi, fırın tepsisi, mutfak örtüsü, yağlı kağıt, spatula
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
Hamurun mayalanması için yeterince zaman vermek; hamuru yoğurduktan sonra en az 1 saat bekletmek önemlidir. Focaccia’ya, önceden ısıtılmış fırında pişirmeden önce zeytinyağı ile ovmak, lezzetini arttırır. Rozmarin ve deniz tuzu kullanmak, karakteristik aromanın oluşmasına yardımcı olur. Focaccia’nın üzerine ek malzemeler ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Tarif Kategorisi: Atıştırmalık
- Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı
Saklama Koşulları
Focaccia, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuya koyabilirsiniz. Dondurulmuş focaccia, 2-3 ay boyunca tazeliğini korur.
Sağlığa Faydaları
Focaccia, zengin içerikleri ile enerji verir. Zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalıdır ve antioksidan özellikleri ile bilinir. Ayrıca, rosmarin, sindirim sistemini destekleyici etkileri olduğu bilinen bir bitkidir.
