Bruschetta al Pomodoro, İtalyan mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Taze domates, sarımsak ve fesleğenle hazırlanan bu pratik tarif, hafif bir aperatif veya meze olarak servis edilebilir. Kızarmış ekmek üzerinde muhteşem bir tat sunar.
Bruschetta Al Pomodoro Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 dilim i̇talyan ekmeği
- 2 adet taze domates
- 1 diş sarımsak
- 1 avuç fesleğen
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
Bruschetta Al Pomodoro Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle İtalyan ekmeğini dilimleyin ve her bir dilimi bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlayın.
- Ekmek dilimlerini fırında veya tost makinesinde kızartın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Doğranmış domateslerin üzerine ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve ince doğranmış fesleğeni ekleyin.
- Karışımı iyice harmanlayın ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
- Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız domates karışımını koyun.
- Son olarak, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Tarif Hazırlama Süresi
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 10 dakika
- Toplam Süre: 20 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 kişilik servis imkanı sunmaktadır. Her kişi için bir dilim bruschetta yeterli olacaktır.
Bruschetta Al Pomodoro Besin Değerleri
- Kalori: 150 kkal
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 18 g
- Protein: 4 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 210 mg
Gerekli Araç & Gereçler
Kesme tahtası, bıçak, karıştırma kabı, fırın tepsisi, fırın, spatula.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- Domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin; bu, lezzetini artırır.
- Fırınlamak için ekmekleri hafifçe yağlayarak daha gevrek bir doku elde edebilirsiniz.
- Sarımsak ve zeytinyağı karışımını ekmeğin üzerine sürmeden önce biraz dinlendirin.
- Servis yapmadan önce bruschettaları birkaç dakika bekletirseniz, yeşillik ve peynirle daha iyi harmanlanır.
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Tarif Kategorisi: Atıştırmalık
- Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı
Saklama Koşulları
Bruschetta’lar, oda sıcaklığında en iyi şekilde servis edilir. Kalan bruschettalar buzdolabında 1 güne kadar saklanabilir fakat tazeliğini kaybedebilir. Ekmekleri ayrı olarak saklamak, onların gevrekliğini korur.
Sağlığa Faydaları
Bruschetta al pomodoro, taze domatesin vitamin ve mineral zenginliğinden yararlanmanızı sağlar. Domates, antioksidan özelliklere sahip likopen içerdiğinden kalp sağlığını destekleyebilir. Ayrıca, zeytinyağı sağlıklı yağlar açısından zengin olup, sindirim sistemine yardımcı olur.
