Roka ve parmesan salatası, taze malzemelerle hazırlanan hafif ve lezzetli bir salatadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık veya yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Insalata Di Rucola E Grana (Roka Ve Parmesan Salatası) İçin Gerekli Malzemeler
- 100 gram roka
- 50 gram parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Insalata Di Rucola E Grana (Roka Ve Parmesan Salatası) Yemeği Nasıl Yapılır?
- Rokayı iyice yıkayın ve süzün. Ardından, roka yapraklarını büyük bir salata kasesine alın.
- Parmesan peynirini ince dilimler halinde kesin veya rendeleyin ve rokanın üzerine ekleyin.
- Küçük bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
- Salatayı nazikçe karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce, gerekirse tuz ve karabiber ayarlayın. Hemen servis yapın.
Tarif Hazırlama Süresi
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: Pişirme gerektirmiyor
- Toplam Süre: Toplam 10 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 2 kişilik porsiyonlar için uygundur.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
- Kalori: 150 kcal
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 5 g
- Protein: 5 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 100 mg
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
Büyük bir salata kasesi, kesme tahtası, bıçak, ölçü kaşığı, karıştırma kaşığı.
Tarifin Püf Noktaları
Salatanızın daha lezzetli olması için, malzemelerinizi taze seçin. Parmesan peyniri yerine, eğer arzu ederseniz başka bir sert peynir de kullanabilirsiniz. Roka yapraklarını çok nazikçe karıştırarak ezilmemesini sağlayın. Limon suyu ve zeytinyağını salatanın üzerine eklemeden önce ayrı bir kapta karıştırın, böylece daha homojen bir tat elde edersiniz.
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Tarif Kategorisi: Salata
- Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı
Saklama Koşulları
Salata taze servis edildiğinde en lezzetli haldedir. Eğer kalanı saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 gün kadar saklayabilirsiniz, ancak roka yaprakları zamanla sulanabilir ve lezzet kaybolabilir.
Sağlığa Faydaları
Roka, C vitamini, K vitamini ve diğer önemli besin maddeleri açısından zengindir. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, lif içeriği sindirimi kolaylaştırır.
