Penne Arrabbiata, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Acı biber ve domates sosu ile yapılan bu makarna yemeği, hem lezzeti hem de hızıyla dikkat çeker. Özellikle acı sevenler için harika bir alternatiftir.
Penne Arrabbiata Yemeği Gerekli Malzemeler
- 400 gram penne makarna
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 400 gram domates püresi
- 1/2 su bardağı taze fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- isteğe bağlı parmesan peyniri
Penne Arrabbiata Yemeği Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca tuz ekleyin ve penne makarnayı ilave edin.
- Makarnayı paket talimatlarına göre al dente kıvamında haşlayın, ardından süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı biberleri doğrayın ve tavaya ekleyin. Birkaç dakika soteleyin.
- Domates püresini ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosu yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Haşlanmış makarnayı sos ile karıştırın ve taze fesleğeni ekleyin.
- Servis tabağına alın, isteğe bağlı olarak parmesan peyniri ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Penne Arrabbiata Tarif Süresi
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
- Toplam Süre: 30 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 kişilik bir porsiyon hazırlamaktadır.
Penne Arrabbiata Besin Değerleri
- Kalori: 350 kcal
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 55 g
- Protein: 12 g
- Lif: 3 g
- Sodyum: 600 mg
Gerekli Araç & Gereçler
Büyük bir tencere, tahta kaşık, kesme tahtası, bıçak, süzgeç, servis tabağı.
Penne Arrabbiata Tarifi Püf Noktaları
Sosun lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanın. Sarımsakların yanmaması için sosu çok yüksek ateşte pişirmeyin. İsteğe göre acılığı artırmak için daha fazla kırmızı biber kaşığı ekleyebilirsiniz. Spagetti yerine penne kullanmanın avantajı, sosun makarnanın içine daha iyi işlemesidir.
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Tarif Kategorisi: Ana Yemek
- Tarif Mutfağı: İtalyan Mutfağı
Saklama Koşulları
Penne Arrabbiata, hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Dondurulması durumunda, yaklaşık 1 ay süreyle muhafaza edilebilir.
Sağlığa Faydaları
Penne Arrabbiata, domatesin içindeki likopen sayesinde kalp sağlığını destekler. Ayrıca, sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirir. Lif açısından zengin olması sindirim sağlığını da olumlu etkiler.
