Sebze Güveci, Fransız mutfağına ait, sağlıklı ve lezzetli bir yemek olarak bilinir. Genellikle sebzelerle yapılan bu güveç, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilerek pişirilir. Sebze Güveci, mevsim sebzeleri kullanılarak hazırlanan hafif bir yemek olup, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Besleyici içeriği ile ve rengiyle sofralarınıza şıklık katacak bir tariftir.

Sebze Güveci (Ratatouille) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet biber (herhangi biri)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı taze kekik
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber

Sebze Güveci (Ratatouille) Nasıl Yapılır?

1. Patates, kabak, patlıcan ve biberleri ince halkalar şeklinde doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Kavurduğunuz soğan ve sarımsak üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin.
5. Sebzeleri eklediğiniz tencerenin ağzını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Taze kekik, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
7. Sebze güvecinizi ocaktan alın ve sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Tarif Hazırlama Süresi

• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 30 dakika
• Toplam Süre: 45 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif 4 kişilik porsiyonlar hazırlamaktadır.

Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri

Gerekli Araç & Gereçler

Bir tencere, kesme tahtası, bıçak, spatula, ölçü kapları, fırın kabı.

Saklama Koşulları

Sebze güvecini hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Dondurmak isterseniz, uygun bir dondurucu kabında 2 aya kadar koruyabilirsiniz.

Sağlığa Faydaları

Sebze güveci, düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar. Lif açısından zengin sebzeler, sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, bol miktarda vitamin ve mineral içermesi sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.