Hindili ve yumurtalı tost, Fransız mutfağının klasik bir lezzetidir. Ekmeğin arasında özel sos, dilimlenmiş hindiyi ve peynirin bulunduğu bu tarif, üzerine yerleştirilen yumurta ile taçlanır. Hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İster misafirlerinize sunun ister aile üyelerinizle paylaşın, bu tost tarifi sizi ve sevdiklerinizi hem doyuracak hem de mutlu edecektir.
Hindili Ve Yumurtalı Tost (Croque Madame) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 dilim ekmek
- 200 gram dilimlenmiş hindi füme
- 100 gram eşit miktarda rendelenmiş mozzarella veya beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 100 ml süt
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- Yeterince biraz maydanoz (süsleme için)
Hindili Ve Yumurtalı Tost (Croque Madame) Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sosu hazırlamak için bir tavada tereyağını eritin. İçine unu ekleyin ve merkezde kabarcıklar oluşana kadar sürekli karıştırın.
- Unun rengi hafifçe değiştikten sonra yavaşça sütü ekleyin. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Sosu tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak hardal ile tatlandırın ve ateşten alın.
- Bir dilim ekmek üzerine biraz sos sürün. Üzerine dilimlenmiş hindi ve rendelenmiş peynir ekleyin.
- İkinci dilim ekmeği üzerine kapatın. Her iki tarafını da tereyağında kızartın.
- Tostları bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
- Bu sırada yumurtaları, tercihe bağlı olarak tavada veya haşlayarak yumurtanın kıvamına göre pişirin.
- Tostları fırından çıkardıktan sonra, üzerine pişirilmiş yumurtayı yerleştirin ve maydanoz ile süsleyin.
Tarif Hazırlama Süresi
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Toplam Süre: Toplam 40 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 2 kişilik porsiyon oluşturur.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kaloriler | 350 kcal |
| Yağ | 20 g |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Protein | 20 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 800 mg |
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
Tost makinesi, tava, spatula, kesme tahtası, bıçak, servis tabağı.
Saklama Koşulları
Tostu hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için tost makinesi veya fırça kullanabilirsiniz.
Sağlığa Faydaları
Yumurta yüksek kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli vitaminler sağlar. Hindi eti düşük yağlı bir protein kaynağıdır ve B vitaminleri içerir. Ayrıca, bu tarif demir ve çinko gibi mineraller açısından da zengindir.
