Nohutlu sebze güveç, sağlıklı, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Taze sebzeler ve nohutun birleşimi, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir alternatif sunar. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir seçimdir. Bu güveç, aynı zamanda misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir akşam yemeği seçeneğidir.

Nohutlu Sebze Güveç İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet biber (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su

Nohutlu Sebze Güveç Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
2. Ertesi gün nohutu süzün ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
3. Sebzeleri (havuç, patates, kabak, biber, soğan ve sarımsak) temizleyin ve küp küp doğrayın.
4. Diğer bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Önce soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Ardından doğranmış havuç, patates ve biberi ekleyin ve 5-7 dakika daha kavurun.
6. Haşlanmış nohutu ve doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
7. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
8. Son olarak kabağı ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Güveç servise hazır.

Tarif Süresi

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 45 dakika
• Toplam Süre: 1 saat

Kaç Kişilik

Bu tarif, 4 kişilik ortalama bir güveç miktarı üretir ve kalabalık ailelerle akşam yemekleri için idealdir.

Porsiyon Başına Besin Değerleri

Tarif İçin Kullanılacak Araç ve Gereçler

Bir büyük tava, bir çömlek veya güveç kabı, bir karıştırma kaşığı, bir ölçü kapları seti, bir kesme tahtası ve bir bıçak.

Saklama Koşulları

Güveç, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Dondurmak isterseniz, 1 aya kadar depolayabilirsiniz.