Menemen, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Domates, biber ve yumurtanın harmanlandığı pratik ve lezzetli bir yemektir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilir ama günün her saatinde tüketilebilir. Bu tarif, sizlere menemenin en güzel halini sunacak.
Menemen İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2-3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet (isteğe bağlı) soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
- İsteğe bağlı pul biber
Menemen Yemeği Nasıl Yapılır?
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Isınan yağa soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Biberleri ince halkalar halinde doğrayın ve tavaya ekleyin.
- Biberler yumuşayana kadar soteleyin, ardından kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri ekleyin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yumurtaları tavaya kırın ve karıştırmadan pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Menemen Tarif Süresi
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 15 dakika
- Toplam süre: 25 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, ortalama 2-4 kişilik menemen hazırlamak için uygundur.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Yağ | 18 g |
| Karbonhidrat | 10 g |
| Protein | 12 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 300 mg |
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
Teflon tava, spatula, kesme tahtası, bıçak, servis tabağı.
Saklama Koşulları
Menemen, buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta 1-2 gün boyunca saklanabilir. Yeniden ısıtıldığında tazeliğini kaybetmeyecektir.
