Havuçlu kereviz salatası, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan ferahlatıcı bir mezedir. Özellikle öğle yemeklerinde veya akşam yemeklerinin yanında garnitür olarak tercih edilen bu salata, yoğun lezzeti ve hafifliği ile damakları şenlendirir. Yoğurtlu sosu sayesinde kremamsı bir dokuya sahip olan salata, kerevizin özgün tadı ile havuçların tatlılığı arasında hoş bir denge kurar. Aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengin olan bu tarif, sağlıklı beslenme amacı güdenler için de mükemmel bir alternatif sunar. Hem göz alıcı rengi hem de lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek bu salatayı, özel günlerde, pikniklerde ya da günlük yemeklerde rahatlıkla servis edebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- İnce doğranmış dereotu (isteğe bağlı)
Havuçlu Kereviz Salatası (Yoğurtlu) Nasıl Yapılır?
- Öncelikle havuçları ve kerevizi soyun. Havuçları ve kerevizi, rendenin ince tarafında rendelerek bir kaseye alın.
- Bir başka kapta yoğurt, mayonez, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu güzelce karıştırın.
- Rendelediğiniz havuç ve kerevizleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış dereotunu da ekleyin. Tekrar karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Salatanızı servis tabağına alın. İsterseniz üzerine biraz dereotu serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
- Salatanızı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre, tatların birbirine geçmesini sağlayacaktır.
- Soğuk olarak servis yapın.
Kaç Kişilik
Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik servis yapmaktadır.
